大豆异黄酮

     大豆异黄酮,与雌激素有相似结构,是一种植物雌激素,系由大豆及黑豆等豆类植物中提炼而出,对人体健康十分有益,尤其与女性一生的健康关系更为密切。 对女性来说,大豆异黄酮作用有延缓女性的衰老,改善女性更年期的症状,如骨质疏松、心情焦虑烦躁等...

大豆异黄酮的人体吸收代谢过程

1.吸收:

     大豆异黄酮的吸收主要通过两种途径,脂溶性的甙元可从小肠直接吸收,食物中大部分以甙类形式存在的异黄酮不能通过小肠壁,而是通过结肠中细菌的β-葡萄糖甙酶而水解,生成的产物进一步被细胞降解,生成甙元。人体实验表明大豆异黄酮主要在肠道中被吸收,吸收率为10%-40%。 吸收率的差别,在于人体内益生菌数量的差别。肠道益生菌越充足,吸收率就越高。

2.代谢:

    进入肠道中的大豆异黄酮在细菌降解作用下,大豆素的最终代谢产物为雌马素和去氧甲基安哥拉紫檀素,而染料木素则最终降解为4-乙基苯酚。大豆异黄酮的代谢存在着明显的个体差异,一般来说大豆素的生物利用度显著高于染料木素及黄豆黄素。

大豆异黄酮的人体吸收代谢过程
指南
提示
由于大部分的大豆异黄酮,都需要在肠道细菌的帮助下才能吸收,因此在补充大豆异黄酮的情况下,同时补充益生菌,能提高大豆异黄酮的吸收率。大豆异黄酮的代谢,存在明显的个体差异,因此同样的病症、同样的剂量,不同人服用效果会有所不同。如服用过程中,出现效果不理想或其他情况,请在专业人士指导下调整服用量。

大豆异黄酮生物利用度的因素:

大豆异黄酮生物利用度的因素

植物油可提高生物利用度:

    大豆异黄酮的甙元难溶于水,生物利用度相对来说较低,而以染料木素及大豆素为模板,筛选合成的异黄酮Ipriflavone(IP)在欧洲临床上将其用于治疗骨质疏松症,其商品名为Osteofix tablet(合骨片)。若采用植物油混合给志愿者服用,其达到峰值时间延长,生物利用度增加。因此膳食中的植物油可以提高大豆异黄酮的生物利用度。

谷物纤维可降低异黄酮的生物利用度:

实验证明,饮食中较高的谷物纤维素可以降低大豆异黄酮的生物利用度,原因:     1.可溶性纤维素是水溶性的,极性较强,极性强的物质易吸附,而对于极性较弱的异黄酮类,特别是游离甙元易吸附于不溶性纤维素上,这样就阻碍了小肠对大豆异黄酮的吸收。

    2.纤维素类物质易在肠道内发生起泡反应,这样就使得肠道内的β-葡萄糖甙酶及β-半乳糖甙酶的浓度相对减少,这些酶对结合型的异黄酮的水解作用相对减弱,因此就降低通过胆汁排泄的那部分异黄酮的吸收。

指南
提示
因软胶囊在生产过程中,会加入一定量的植物油;而片剂在生产过程中,会加入一定比例的纤维素;因此大豆异黄酮软胶囊的生物利用度,会明显高于大豆异黄酮片。即服用相同剂量的大豆异黄酮,软胶囊效果要好于片剂。随餐服用大豆异黄酮片,可借助饭菜中的油脂,提高生物利用度。

大豆异黄酮和药物雌激素:

1、大豆异黄酮结构和功能与体内自身分泌的雌激素相似,大豆异黄酮没有药物雌激素的副作用;

2、大豆异黄酮具有双向调节作用;当体内雌激素分泌不足时,可起到补充雌激素的作用;当体内雌激素分泌过剩时,能抑制雌激素的过量分泌;

3、大豆异黄酮发挥作用缓慢而持久,可长期服用;药物雌激素起效快,但副作用大,应在医生指导下服用,故不宜长久服用。

大豆异黄酮和药物雌激素
指南
提示
大豆异黄酮虽然具有雌激素效应,但仅仅是因为其结构与功能与雌激素类似,能起到“以假乱真”的效果,并非真正的雌激素,因此没有药物雌激素的效果,可以放心长期服用。并且因其具有双向调节作用,雌激素高的人(妇科肿瘤患者除外),也可以通过服用大豆异黄酮,降低雌激素水平。

大豆异黄酮片与大豆异黄酮软胶囊:

大豆异黄片与大豆异黄酮软胶囊

植物油可提高生物利用度:

    植物油能促进大豆异黄酮生物利用率,纤维素会降低异黄酮的生物利用率。软胶囊需制作时需添加部分植物油,大豆异黄酮片则需要添加部分纤维素。故软胶囊的利用率要高于片剂。

大豆异黄酮软胶囊工艺先进:

    大豆异黄酮属于生物类黄酮,在强光、高温以及暴露在氧气中,均会分解失活。工艺更先进,具有避光、绝氧作用的软胶囊制剂,生物活性更高,保质期通常也更长。

指南
提示
无论从吸收率、生物利用度、生物活性、储存条件各方面来看,软胶囊都稍稍优于片剂。因此,不要被某些商家的“国家审批的片剂比软胶囊多,所以片剂比软胶囊好”的“证据”所迷惑。之所以报批的片剂多于软胶囊,是因为片剂制作工艺简单,有更多的企业能够达到生产标准而已。

类雌激素样作用

    大豆异黄酮在结构上类似于体内产生的雌激素,虽然其作用要远远弱于正常的雌激素,但如果它们集中出现,在与“雌激素敏感性”细胞的结合上就会“胜过”正常的雌激素。从理论上讲,如果雌激素的感受器位置已经被较弱的植物雌激素占据,那么,更具潜能的雌激素就不能再被结合,进而也就预防了细胞中破坏性变化。

大豆异黄酮的类雌激素作用主要体现在以下两个方面:

    1.当体内缺乏雌激素时,异黄酮有模拟雌激素的生理生化作用。当植物性雌激素———异黄酮与雌激素接受器结合,那么身体可能会误认为此时雌激素接受器是充满的,这样就起到模拟雌激素的生理生化作用,达到“补充雌激素”的目的。

    2.当体内雌激素水平过高时,异黄酮对雌激素有拮抗作用。由于异黄酮的集中出现,它与“雌激素敏感性”细胞的结合上就会“胜过”正常的雌激素,出现“占位效应”,即异黄酮与雌二醇竞争结合雌激素的感受器。从理论上讲,如果雌激素的感受器位置已经被较弱的植物雌激素占据,那么,更具潜能的雌激素就不能再被结合,使得雌二醇不能产生激素效应,进而避免雌激素对靶细胞的过度刺激,有助于体内的雌激素保持一个平衡、合理、安全的作用水平。

    美国政府资助的科学试验发现,药物雌激素替代疗法弊大于利,已经证明,长期单独使用药物雌激素,患心血管疾病和乳腺癌等疾病的几率大大增加,可使子宫内膜癌发生率增加5~7倍。这一报告让成千上万正在服用药物雌激素的妇女大为震惊和愤怒。 因此很多人认为,大豆异黄酮也有相同的副作用,但其实是对大豆异黄酮的误解。大豆异黄酮虽然具有类雌激素效应,但是跟药物雌激素是完全不同的。大豆异黄酮的雌激素效应,是因为其分子结构与雌二醇类似,能够起到以“假”乱“真”的效果,而且具有双向调节作用(即雌激素高时可降低雌激素,雌激素低时可增加雌激素),不仅没有促癌作用,而且具有非常好的抗癌作用。

1、有更年期症状的中老年女性;

2、骨质疏松女性;

3、需要抗衰老及美容的中年女性;

4、绝经后抑郁的女性;

5、需要预防老年痴呆症的男性(对女性无效);

6、预防肿瘤的人群;

1、未成年少女:未成年的女生还处在生长发育阶段,子宫、卵巢等器官也处于发育待成熟的状态,体内不存在着缺少雌激素的情况,如果胡乱服用大豆异黄酮,其会在体内表现出雌激素活性,致使未成年女孩出现性早熟现象,影响身体的发育,进而影响身体的健康。所以,未成年女孩禁止服用大豆异黄酮的产品。

2、备孕、孕妇及哺乳期女性:这三种特殊女性是不适宜服用大豆异黄酮,因为大豆异黄酮是一种植物雌激素,可以通过胎盘进入胎儿体内,通过乳汁进入婴儿体内,会致使胎儿或者婴儿发育异常,例如男胎女性化、女胎阴道腺病等,使得婴儿出现性早熟等现象。

3、雌激素诱发妇科疾病患者禁用:雌激素蓄积会促使子宫内膜、乳腺等增殖或发生子宫内膜癌,故已经确诊为小叶增生、乳腺增生、乳腺癌、子宫肌瘤等患者都不宜服用大豆异黄酮。

4、其他禁忌人群:胆囊炎患者应禁用,因雌激素会使胆汁淤积,致使病情加重。当肝脏有损害时,肝脏对雌激素的结合、灭活等发生障碍,急性肝脏疾患,或慢性肝功能损伤的人都不适宜用大豆异黄酮。而且,雌激素能刺激肝脏,使血管紧张素原增加,便于血管紧张素的合成,血管紧张素能刺激肾上腺分泌醛固酮,导致水钠潴留。所以,充血性心力衰竭、肝肾疾病所致的水潴留者禁用大豆异黄酮。

    用于心脏保健,每天30-50mg的大豆异黄酮可以有效降低胆固醇和甘油三酸酯水平;用于更年期症候群,每天25-50mg的大豆异黄酮可减轻更年期导致的部分症状(如红潮热)。不要服用超过每天200mg。

Q:大豆异黄酮哪个牌子好?

好的大豆异黄酮具有如下几个特点:1、纯天然植物原料提取2、非转基因大豆提取3、有效成分含量高(异黄酮、大豆皂甙、大豆黄素等)4、软胶囊生物利用率>硬胶囊>片剂。

Q:大豆异黄酮价格多少钱一盒?

不同品牌,不同含量,不同的工艺生产的大豆异黄酮,价格差异还是非常大的。一般来说非转基因大豆异黄酮,价格约为普通大豆异黄酮的2倍;进口大豆异黄酮比国产相同品质的产品价格高30%左右。

Q:大豆异黄酮适合长期吃吗?

大豆异黄酮的结构与雌激素类似,但雌激素效应仅为雌二醇的1/1000不到,且具有双向调节作用,大豆异黄酮发挥作用缓慢而持久,没有药物雌激素的副作用,可长期服用。

Q:大豆异黄酮适合年龄多大的女性?

判断是否适合大豆异黄酮,不能简单的以年龄作为标准。一般来说35-50岁之后的女性,出现更年期症状,或者骨质疏松症状都适合使用大豆异黄酮。禁忌人群参考指南介绍。

Q:大豆异黄酮可以随便补吗?

一般不建议随便补充大豆异黄酮,需要在专业医师、药剂师、营养师及健康管理师的指导下补充大豆异黄酮。如无专业人士指导,建议可以通过进食大豆、豆腐、豆皮等豆制品补充大豆异黄酮。

Q:含大豆异黄酮的食物有哪些?

大豆、绿豆、苜蓿和墨西哥小白豆等豆科的蝶形花亚科植物中就含有大豆异黄酮,而大豆异黄酮在大豆和苜蓿中的含量是最高的,一般大豆中的大豆异黄酮含量为0.1%~0.5%,苜蓿中的大豆异黄酮的含量为0.5%~3.5%。

Q:吃大豆异黄酮会胖吗?

正常情况下,吃大豆异黄酮不仅不会发胖,还对因雌激素下降引起的肥胖人群具有一定的减肥作用。大家口中所说的吃激素会发胖,一般特指糖皮质激素,与大豆异黄酮或者雌激素不是同一个事物。

Q:吃大豆异黄酮会导致月经推迟吗?

对于没有进入更年期的女性,过量服用大豆异黄酮,可能会导致月经推迟、月经延长等情况。一般建议无更年期症状,尽量避免使用大豆异黄酮;有更年症状,来月经时也可考虑暂停服用,待月经结束后再服用。

Q:大豆异黄酮是(含)激素吗?

大豆异黄酮是类雌激素,又叫植物雌激素。其结构与雌激素类似,但并非真正的雌激素。雌激素效应只有雌二醇的不到1/1000,因此没有药物雌激素的服用,更年期女性可以长期服用。

Q:大豆异黄酮可以长期服用吗?

一般来说,出现更年期症状的女性,建议坚持HRT替代疗法。但是近年,药物雌激素被爆具有致癌性,因此建议出现更年期症状的女性,可以通过长期服用大豆异黄酮,来替代HRT替代疗法。

Q:纯天然大豆异黄酮有哪些?

一般而言,大豆异黄酮都是纯天然的。化学合成的是药物雌激素,并非大豆异黄酮。但是如果是醇提取法等工艺落后的大豆异黄酮,可能会有一定的化学残留,可选择提取工艺更先进的产品。

Q:男人能吃大豆异黄酮吗?

正常青壮年男性,不建议吃大豆异黄酮。大豆异黄酮能治疗男性脱发,纯属商家刻意造谣。但是对于50岁之后的中老年男性,出现记忆力减退症状的,可以适当补充大豆异黄酮,预防老年痴呆。

Q:大豆异黄酮能祛斑吗?

大豆异黄酮具有双向调节作用,以及抗氧化作用,对于黄褐斑及晒斑具有改善作用。但是大豆异黄酮的抗氧化作用比较弱,对晒斑的作用可能没有大家想象中的明显。

Q:大豆异黄酮能丰胸吗?

在美国是有临床实验显示,大豆异黄酮具有丰胸作用。大豆异黄酮,和葛根素都是植物雌激素,雌激素对女性体形具有修饰作用。但指南并不建议,雌激素正常的男轻女性,通过补充大豆异黄酮丰胸。

Q:大豆异黄酮能祛痘、治疗痤疮吗?

青春痘的产生主要是因为体内激素分泌失调所致。血液中雄性激素的比例过高,导致皮脂腺过量分泌皮脂,并导致毛囊角质层脱落、加之座疮杆菌和其它细菌的侵袭形成痘痘。大豆异黄酮对于高雌激素水平者,表现为抗雌激素活性,具有双向调节平衡功能,因此可以祛痘。

Q:大豆异黄酮能减肥吗?

肥胖的原因非常多,雌激素下降是原因之一。对于雌激素下降引起的女性肥胖(多发于中老年女性,及多囊卵巢综合征的女性),补充大豆异黄酮,可以帮助这部分人群减肥。

Q:乳腺增生服用大豆异黄酮有危害吗?

雌激素蓄积会促使子宫内膜、乳腺等增殖或发生子宫内膜癌,故已经确诊为小叶增生、乳腺增生、乳腺癌、子宫肌瘤等患者都不宜服用大豆异黄酮。

Q:大豆异黄酮能提高性欲吗?

雌激素能够维持女性正常的性能力,对于更年期雌激素下降的女性,适当补充大豆异黄酮可以提高及维持性生活水平。但是大豆异黄酮不是性药,对于正常女性没有提高性欲的作用。

Q:大豆异黄酮能改善更年期症状吗?

可以。大豆异黄酮具有雌激素双向调节作用,对于更年期症状如:骨质疏松、潮热、失眠、情绪暴躁、皮肤粗糙等症状具有改善作用。

Q:大豆异黄酮能治疗脱发吗?

不能。脱发原因很多,其中最常见的是蛋白质缺乏,或者雄激素活性过高所致。是雄激素代谢出现了问题,补充雌激素并不能“中和”雄激素活性。脱发男性,可适当补充DHT治疗。

Q:大豆异黄酮什么时候吃最好?

随餐服用最好,因为植物油能增加大豆异黄酮的生物利用率。如果失眠症状比较严重,晚餐随餐效果最好。其他症状可多次少量补充大豆异黄酮,并长期坚持服用。

Q:大豆异黄酮能改善骨质疏松吗?

可以。女性骨质疏松发病率是男性的4-5倍,一个重要的原因就是雌激素水平下降所致。补充大豆异黄酮,可以改善骨质疏松,尤其可以大幅减少出现骨质疏松引起的自发性骨折。

Q:大豆异黄酮对多囊卵巢综合征有作用吗?

部分正确。多囊卵巢综合症发病原因很复杂,虽然跟雌激素关系非常紧密,但目前有研究表明,与孕酮的关系更为密切。不过,补充大豆异黄酮,以及减肥都对多囊卵巢综合症有辅助治疗作用。

Q:黑豆含大豆异黄酮吗?

大豆包括:黑豆、黄豆、青豆,因此黑豆是含有大豆异黄酮的。另外除了大豆之外,绿豆、苜蓿和墨西哥小白豆等豆科的蝶形花亚科植物中,也含有大豆异黄酮。并且苜蓿中的大豆异黄酮含量,比大豆中还要丰富。

食物名称 大豆异黄酮含量 食物名称 大豆异黄酮含量
大豆粉,全脂,熟 198.95(mg/100g) 腐竹,熟 193.88(mg/100g)
大豆粉,全脂 177.89(mg/100g) 大豆,美国,普通的 153.4(mg/100g)
大豆,绿色 151.17(mg/100g) 大豆粉 147.61(mg/100g)
韩国大豆 144.99(mg/100g) 大豆粉,脱脂 131.19(mg/100g)
豆片,全脂 128.99(mg/100g) 大豆,美国,标准的 128.36(mg/100g)
大豆,烤 128.35(mg/100g) 大豆粗粉,脱脂 125.82(mg/100g)
豆片,脱脂 125.82(mg/100g) 日本大豆 118.51(mg/100g)
速溶豆粉饮料 109.51(mg/100g) 浓缩大豆蛋白,水洗 102.07(mg/100g)
大豆蛋白提取物 97.43(mg/100g) 巴西大豆 87.63(mg/100g)
豆腐干,冻 67.49(mg/100g) 豆面酱粉 60.39(mg/100g)
台湾大豆 59.75(mg/100g) 大豆,煮,发酵 58.93(mg/100g)
大豆,煮,不加盐 54.66(mg/100g) 豆片 54.16(mg/100g)
豆腐,炸 48.35(mg/100g) 大豆纤维 44.43(mg/100g)
印尼豆豉 43.52(mg/100g) 印尼豆豉,煮 43(mg/100g)
豆面酱 42.55(mg/100g) 黄豆芽 40.71(mg/100g)
腐乳 39(mg/100g) 腐乳,加盐 33.17(mg/100g)
豆粉空心面条 31.52(mg/100g) 豆腐,煮 31.39(mg/100g)
大豆干酪 31.32(mg/100g) 豆腐片 29.5(mg/100g)
精致豆腐,强化维生素 29.24(mg/100g) 豆腐 27.91(mg/100g)

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